{"product_id":"auberginensuppe","title":"Auberginensuppe","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4 Portionen     ~ 255 kcal p.P.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 Auberginen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500 ml Gemüsebrühe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 Knoblauchzehen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e125 g Sahne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlivenöl zum Anbraten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50 ml Weißwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 Zwiebeln\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewürze:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalz \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePfeffer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnleitung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuberginen schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwiebeln und Knoblauch fein hacken. Zusammen mit den Auberginenwürfeln in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten, bis alles leicht gebräunt ist. Mit etwas Salz würzen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Danach die Gemüsebrühe zugießen und alles zum Kochen bringen. Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis die Auberginen weich sind.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sahne hinzufügen und die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.\u003cbr\u003eMit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHeiß in Suppenschalen füllen und nach Belieben mit etwas Olivenöl, frischen Kräutern oder gerösteten Kernen garnieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Eatly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56027411284293,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/6467\/6677\/files\/Auberginensuppe-2_4780751f-e46e-4492-852e-163366b9497c.jpg?v=1761061950","url":"https:\/\/app-eatly.com\/products\/auberginensuppe","provider":"Eatly","version":"1.0","type":"link"}