Bananen-Pancakes

4 Portionen     ~ 470 kcal p.P.

Zutaten:

• 14 g Backpulver
• 4 Eier
• 300 g Mehl
• 300 ml Milch
• 2 reife Bananen
• 1 Prise Salz
• etwas Öl oder Butter zum Ausbacken
  

Anleitung:

Die Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken, bis ein Brei entsteht.

Eier, eine Prise Salz und die zerdrückten Bananen in einer Schüssel gut verrühren.

Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unterrühren.
Milch langsam zugeben, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht.

Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Pro Pancake eine kleine Kelle Teig hineingeben.
Bei mittlerer Hitze backen, bis sich Bläschen an der Oberfläche bilden.
Wenden und die zweite Seite goldbraun anbraten.

Nach Belieben mit Obst, Sirup oder Schokocreme servieren.