Beeren-Hefeschnecken

15 Portionen     ~ 122 kcal p.P.

Zutaten:

• 1 Ei
• 150 g Puderzucker
• 300 TK-Beerenmix
• 3 EL Wasser
• 1 Pck. frischer Hefeteig

Anleitung:

Beeren in einem Sieb auftauen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. 

Das Ei in eine Schüssel geben und glatt rühren. Den frischen Hefekuchenteig ausrollen, leicht in Form ziehen und mit dem Ei bestreichen. Anschließend die abgetropften Beeren darauf verteilen, dabei darauf achten, dass der Teigrand frei bleibt (ca. 1 cm). Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 15 gleich große Scheiben schneiden. Die Scheiben mit etwas Abstand auf dem Backblech verteilen und 15-20 Minuten im Ofen backen. 

In der Zwischenzeit den Puderzucker mit ca. 3 EL Wasser glattrühren: Wasser nach und nach zugeben und die Konsistenz prüfen, eventuell weniger oder mehr Wasser zugeben. Die Schnecken leicht auskühlen lassen und noch warm mit der Puderzuckerglasur bestreichen und etwas trocknen lassen.