Burrata-Tomaten-Crostini

6 Portionen     ~ 310 kcal p.P.

Zutaten:

• 1 Baguette
• 2 Burrata
• 200 g Cherry-Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• Balsamico (cremig)

Gewürze:

• Salz
• Pfeffer

Anleitung:

Das Baguette in Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl beträufeln. Anschließend entweder in der Pfanne goldbraun anrösten oder in der Heißluftfritteuse knusprig backen.

Für die Tomaten gibt es zwei Möglichkeiten:

Ofenvariante: Tomaten in eine kleine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen garen, bis sie weich und aromatisch sind.

 Frischvariante: Tomaten roh belassen und in Scheiben oder Würfel schneiden.

Die gerösteten Baguettescheiben mit cremiger Burrata bestreichen, mit den Tomaten belegen und nach Belieben mit etwas Balsamico beträufeln.