Cremige Tomaten-Cappellettis

1 Portion     ~ 1.104 kcal p.P.

Zutaten:

• 1 kleine Zwiebel
• 1 Burrata
• 250 g Cappellettis (Füllung nach Wahl)
• 200 ml Sahne
• 1,5 EL Tomatenmark
• 50 ml Wasser
• 100 g Cherry-Tomaten

Gewürze:

• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver, edelsüß
• Gemüsebrühpulver

Anleitung:

Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und in Öl anbraten. Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten.

Mit Sahne und etwas Wasser ablöschen. Mit Gemüsebrühepulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Cappellettis hinzufügen und in der Soße nach Packungsanweisung köcheln lassen.

Auf einem Teller servieren und den Burrata draufsetzen.