Gebackener Feta in Maronenkruste

4 Portionen     ~ 653 kcal p.P.

Zutaten:

• 400 g Feta
• 5 g Rosmarin
• 150 g Maronen
• 5 g Thymian
• 130 g Butter
• 50 g Paniermehl

Gewürze:

• Salz
• Pfeffer

Anleitung:

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Feta gut abtropfen lassen und je nach gewünschter Portionsgröße halbieren oder vierteln.

Maronen grob hacken. Rosmarin und Thymian fein schneiden.
Alles mit der weichen Butter und dem Paniermehl in einer Schüssel mischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse sollte formbar und leicht klebrig sein.

Die Maronenmasse gleichmäßig um die Fetastücke herum verteilen:

- erst eine dünne Schicht auf allen Seiten andrücken,

- dann mit den Händen formen, sodass der Feta komplett „eingehüllt“ ist – wie ein kleiner Braten.

Die eingepackten Feta-Päckchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
15–20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und der Feta innen weich wird.

Direkt heiß servieren – perfekt mit Brot, Pasta, Ofengemüse oder als Vorspeise.