Käsespätzle

2 Portionen     ~ 660 kcal p.P.

Zutaten:

• 200 ml Cremefine (14%)
• 150 g Käsespätzle-Mischung (z.B. Emmentaler & Bergkäse)
• 2 EL Röstzwiebeln
• 250 g Spätzle

Gewürze:

• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Gemüsebrühe-Pulver

Anleitung:

Etwas Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Spätzle hineingeben und leicht goldbraun anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

In derselben Pfanne die Kochsahne zusammen mit Gemüsebrühe-Pulver erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und ggf. Muskat würzen.

Den geriebenen Käse in die Sahne-Mischung geben und bei mittlerer Hitze rühren, bis eine cremige Soße entsteht.

Die angebratenen Spätzle zurück in die Käsesoße geben und gut vermengen.

Auf Teller verteilen, mit Röstzwiebeln bestreuen und optional mit Petersilie garnieren.