Möhrenkuchen
16 Portionen ~ 280 kcal p.P.
Zutaten:
- 1 Pck. Backpulver
- 150 g Butter
- 6 Eier
- 2 EL Milch (für den Guss)
- 200 g Puderzucker (für den Guss)
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Zucker
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 300 g geriebene Möhren
Anleitung:
Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nach und nach für ½ Minute auf höchster Stufe unterschlagen.
Mehl, Backpulver und Haselnüsse kurz unterrühren. Zuletzt die Möhren zugeben.
Den Kuchen bei 150° Umluft für ca. 80 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen Puderzucker sieben, mit der Milch verrühren und auf den Kuchen streichen.
