Potato Wedges

4 Portionen     ~ 280 kcal p.P.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 2 Knoblauchzehen (nach Belieben)
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
• 1,5 TL Thymian

Gewürze:

• Salz 
• Pfeffer

Anleitung:

Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen.

Kartoffeln gründlich waschen, trockenreiben und in Spalten schneiden.

Olivenöl mit den Gewürzen und – falls gewünscht – Knoblauch verrühren.

Kartoffelspalten in eine große Schüssel geben, mit dem Würzöl übergießen und gründlich mischen, sodass alle Spalten gleichmäßig überzogen sind.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen (möglichst nebeneinanderliegend, nicht übereinander).

Auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten goldbraun und knusprig backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.