schnelle Gnocci-Pfanne

schnelle Gnocci-Pfanne

3 Portionen      ~ 610 kcal p.P.

Zutaten:

  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 g Sahne
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g Gnoccis
  • 1 TL Gemüsebrühepulver
  • 200 g Cherry-Tomaten
  • Basilikum

Gewürze:

  • Salz
  • Pfeffer

Anleitung:

Zwiebel und Knoblauch klein würfeln, Tomaten halbieren. 

Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Gnocchi 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten zugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark zugeben und kurz anrösten.

Sahne und Parmesan unterrühren und die Soße 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühepulver abschmecken und mit Basilikum servieren.

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